前段時間，全國綠茶產區(qū)品牌強度調查結果公布，吳中區(qū)洞庭山碧螺春以773分位列全國綠茶產區(qū)品牌強度第3位。此外，中國國際茶文化研究會授予吳中區(qū)“中國茶葉區(qū)域公用品牌·品牌文化力Top10”稱號。中國茶葉流通協(xié)會授予吳中區(qū)“碧螺春之鄉(xiāng)”“綠茶重點產區(qū)”稱號。
這些榮譽的背后是吳中區(qū)貫徹落實“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展理念，立足保護好中國重要農業(yè)文化遺產江蘇吳中碧螺春茶果復合系統(tǒng)和傳承好人類非物質文化遺產碧螺春制作技藝，致力打造“生態(tài)綠茶第一品牌”。
注重茶文化“出眾”
保護發(fā)展激活“雙遺產”
以傳承弘揚人類非物質文化遺產和中國重要農業(yè)文化遺產“雙遺寶藏”為抓手，吳中區(qū)持續(xù)挖掘茶文化特色，建設茶文化載體，彰顯茶文化魅力。吳中區(qū)組織深挖水月塢小青茶歷史典故，厘清碧螺春茶文化發(fā)展脈絡，高規(guī)格建設水月塢中國洞庭山碧螺春茶文化園，改擴建江南茶文化博物館，高標準打造集碧螺春茶炒制、展示、體驗、休閑于一體的茶文旅展示中心，豐富蘇州“江南文化”內涵。
落實中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗五年保護計劃，吳中區(qū)舉辦各類碧螺春炒茶能手擂臺賽和制茶技能競賽，進一步強化手工炒制工藝的保護力度，開展傳幫帶實操培訓，大力培養(yǎng)年輕炒茶能手，擴大非遺傳承人梯隊；出臺地方標準《蘇式文化洞庭山碧螺春茶制作技藝傳承指南》，截至目前，洞庭山碧螺春擁有中國制茶大師8人、制茶能手8人，江蘇省制茶大（名）師3人，各級各類非遺傳承人11人。
以地鐵、高鐵、高速公路中的高流量路段為平臺，吳中區(qū)投放洞庭山碧螺春宣傳片、巨幅燈箱廣告、高炮廣告，積極“走出去”赴上海、陜西、湖北等地舉辦洞庭山碧螺春茶專場推介及路演活動，參加國際化高水平茶葉評比，碧螺春紅茶榮獲世界紅茶產品質量推選大金獎，將碧螺春茶變成走向世界的新符號。
聚力茶科技“出效”
優(yōu)種優(yōu)管打造“高端茶”
吳中區(qū)堅持以技術和品質為根本，嚴格把控茶葉生產中的每個程序，增加科技注入，貫穿洞庭山碧螺春全產業(yè)鏈布局。近年來，吳中區(qū)成立蘇州市首家“地理標志+亞夫科技服務—吳中東山工作站”，建成洞庭山碧螺春集中加工共享中心和基于物聯(lián)網(wǎng)&區(qū)塊鏈的智慧化茶園示范基地—冷水塢片區(qū)；深入推進茶園有機肥施用和綠色防控，測土施肥開展茶園肥水管理，創(chuàng)建省市區(qū)級茶葉綠色防控示范區(qū)10個，省級綠色優(yōu)質農產品基地2個，27個茶園基地通過綠色食品認證。
為保護培育“純正茶”，吳中區(qū)聯(lián)合蘇州市農業(yè)科學院等力量組建洞庭山碧螺春茶產業(yè)研究院，全面開展洞庭山碧螺春茶樹種質資源調查，開展《洞庭山碧螺春關鍵基因挖掘與優(yōu)異種質創(chuàng)新技術攻關》《優(yōu)質安全碧螺春茶質量管控與溯源體系關鍵技術攻關》市級科技項目研究。建成洞庭群體小葉種種質資源圃4個，種質資源保護基地7個，繁育優(yōu)良性狀碧螺春茶樹株系20個。
此外，吳中區(qū)以科技加持研發(fā)“網(wǎng)紅茶”——推進加工設備的研發(fā)制造，引入碧螺春首條全自動智能流水生產線，優(yōu)化完善茶葉集中加工示范中心社會化服務功能；創(chuàng)新開發(fā)研制口味新穎獨特的桂花紅茶、玫瑰紅茶等20多個產品，著重研發(fā)附加值高的茶葉深加工產品，“碧螺宴”、速溶茶、茶水飲料等新茶品備受市場喜愛。蘇州茉莉花茶制作技藝被列入江蘇省非物質文化遺產，并榮獲全國茉莉花茶評比金獎，全國茉莉花茶十大創(chuàng)新品牌和推薦品牌。
推動茶產業(yè)“出彩”
繪就產業(yè)鏈條“新群像”
聚焦產業(yè)服務市場、產業(yè)接軌市場的需要，吳中區(qū)培育碧螺春茶與旅游康養(yǎng)、農耕體驗、科普研學等各類新興業(yè)態(tài)深度融合，繪就“碧螺春+”的多維組合“新群像”。
省內首部茶葉立法《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護條例》，《蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產業(yè)振興三年行動方案（2023-2025）》《洞庭山碧螺春地理標志證明商標使用管理辦法》等系列文件，為洞庭山碧螺春全程追溯、全程監(jiān)管提供制度保障，對“洞庭山”商標進行全類注冊，并延伸至日本、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國家，賦予“全面保護”。
近年來，吳中區(qū)啟動《地理標志產品洞庭山碧螺春茶》國家標準修訂工作，發(fā)布《蘇式文化洞庭山碧螺春制作技藝傳承指南》《洞庭山紅茶團體標準》。制定洞庭碧螺春茶國家生產標準1個、省級生產標準3個、國家標準樣品1個。建成國家級、省級碧螺春茶標準示范園5個。
堅持以茶為媒，以節(jié)造勢，吳中區(qū)連續(xù)舉辦洞庭山碧螺春茶葉節(jié)、茶文化旅游節(jié)等大型宣傳推介活動。依托共享農莊、休閑農業(yè)等建設項目，將洞庭山碧螺春茶品牌資源融合在鄉(xiāng)村旅游中。推出《吳中上新、心上吳中》《君到姑蘇見》碧螺春主題節(jié)目。通過深入挖掘洞庭山碧螺春茶的生態(tài)、休閑、文化等價值，推出春、夏、秋、冬4個主題特色旅游節(jié)氣品牌，10條精品旅游線路。
【來源】蘇州日報
【作者】劉達
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